Felice estate a tutti!

A tutti coloro che passeranno

di qui nel mese di luglio

(vedere post "Prossime vacanze")

auguro una felice estate!!

Schedina per Lisanna

Lisanna (vedere link a lato) ha espresso il desiderio di ricevere da ogni scrapper sua amica una schedina dove l'autrice scrappa la propria fotografia, inserisce i suoi dati anagrafici (fronte) e risponde a ben 15 domande (??!!) (retro). Lisanna provvederà poi a rilegare tutte le schedine creando un album post bound. Ho deciso di aderire alla richiesta e ho realizzato la mia schedina che domani partirà per Roma. La vedete in anteprima (ho avvisato Lisanna di non venire a trovarmi finchè non l'avrà ricevuta): il cartoncino color fuxia con fiori stampati utilizzato per la faccia frontale (o come diavolo si dice... "per il fronte" mi pare suoni addrittura peggio) proviene da una mini-cartellettina contenente fogliettini asciuga viso acquistata in Giappone (è un articolo terribilmente tipico che tutte le donne giapponesi hanno in borsetta), scrivere le 15 risposte nello spazio 9 x 6 cm (tanto doveva essere grande, o meglio piccola, la schedina) era impossibile, ho quindi inventato una soluzione, vale a dire ho incollato un foglietto più grande che ho ripiegato creando due ante, i 4 angoli sono stati perforati con una fustella angolare. Spero Lisanna non si arrabbi troppo per questo barbatrucco.

PS Ho rimosso dalla fotografia le zone con i dati sensibili.

Prossime vacanze

Sabato partiremo per Levanto, dove abbiamo affittato un appartamento dove trascorrere - Giovanni ed io (+ Alessandro nei fine settimana) - l'intero mese di luglio. Non credo che avrò modo di aggiornare il blog durante la vacanza (ecco un altro motivo per cui ora sono presa da questa frenesia), ma almeno, avendo scritto questo post, saprete il perchè della mia latitanza e che me la sto spassando al mare (o almeno così spero). Levanto è una località BELLISSIMA, le Cinque Terre sono a un passo (Monterosso è il comune successivo andando verso Spezia) e io sono STRAFELICE, mai avrei pensato di trascorrere un mese intero, con il mio bimbo poi!!! Visto che la permanenza in spiaggia sarà limitata, data l'età di Giovanni (ma in fondo non mi dispiace poi tanto), conto di dilettarmi con i miei hobbies creativi preferiti, primo tra tutti LE PERLINE!!!! Anche approfittando del fatto che a Levanto si trova il mio negozio di perline preferito (ha un assortimento favoloso!), vorrei veramente esercitarmi tanto nella creazione di collane e braccialetti (ho acquistato un manualetto) per diventare bravissima e magari farne da regalare a Natale!! Non so ancora se mi porterò la borsa scrap, forse me la porterà Alessandro uno dei week ends successivi (per ragioni di spazio in auto), mi piacerebbe anche scrappare un po' (cards, s'intende) anche perchè a Levanto c'è pure un colorificio splendido, piendo di articoletti scrap bellissimi... potrei fare i bigliettini augurali da abbinare alle collane... ai primi di agosto (quando saremo nuovamente a Milano) vi mostrerò i risultati.

Nuove ciabattine infradito

Di solito non mostro i miei acquisti non creativi ma per queste ciabattine che mi sono regalata oggi faccio volentieri un'eccezione. Vi piacciono? Io le trovo stupende!!! C'era anche la versione a quadrettini bianchi e rossi che accresceva l'effetto tovaglia da pic-nic, ma - non senza indecisione - ho preferito questa perchè adoro il bianco e blu.

Porta posta & scatola

Complice Elisabetta (che non è una scrapper ma mi ha accompagnato - proposta sua! - in un negozio dove vendono articoli scrapposi) sabato ho fatto un po' di shopping creativo (spendendo poco meno di 20 euro), normalmente preferisco acquistare hardware (timbri o altro), ma questa volta mi sono lasciata sedurre da 2 buste di abbellimenti adesivi (mostrerò in seguito il loro uso, per ora non li ho inaugurati), oltre a 4 cartoncini piegati + relative buste (giallino, giallone, verdino e azzurro), per creare altrettante cards, 1 foglio di carta da lettere bellissimo e 1 foglione di carta per decoupage con un soggetto che cercavo - senza successo - da oltre 1 anno. Il decoupage mi ha un po' stancato, quindi acquisto carta solo se ho già in mente l'impiego, ed è proprio di come ho impiegato il foglio acquistato sabato che desidero parlare oggi, mostrandovi, appunto, i risultati creativi (realizzati domenica, quando ci siamo presi una giornata relax): il mio porta posta in legno che da molto tempo attendeva di essere decorato (ma non trovavo la carta con il soggetto giusto, come dicevo) e una scatola porta corrispondenza, visto che anche la carta era perfetta anche per questa scatola che avevo tenuto da parte, già che avevo tirato in ballo colle e vernici ho pensato di proseguire decoupando pure lei (a Natale verrà buona per contenere un qualche regalo!).

Creare che passione, creare che ossessione!

Dalle passioni alle ossessioni a volte il passo è breve!

In questi giorno sto creando (soprattutto scrappando, ma anche decoupando) in modo un po' compulsivo, sento il tempo che passa (sabato partiamo per il mare, l'estate volerà e a settembre ricomincio a lavorare), voglio portare a termine tutti i progetti che ho in mente (senza sottrarre tempo a Giovanni), "quando l'avrò fatto sarò appagata", mi dico, ma prima di aver terminato mi vengono in mente altre cose es. ricorrenze che non possono non essere celebrate dalle mie cards ecc.

Ho fotografato le produzioni più recenti e tra un attimo - finchè Giovanni non si sveglia, che sarebbe anche ora - inizio a postare. Vi aspetto!

Album dei ricordi per Giovanni

Nelle ultime settimane ho dedicato gran parte delle mie energie e del mio tempo libero alla realizzazione del primo album dei ricordi per mio figlio Giovanni (che ormai ha più di 7 mesi). In occasione del suo battesimo, mia sorella Sandra gli ha regalato un bellissimo album. Dopo aver ammirato la meravigliosa copertina, ho pensato che le pagine abbastanza piccole avrebbero condizionato il mio estro creativo; prima di cedere alla tentazione di acquistare un altro album, mi sono detta “Devi trasformare un (apparente) difetto in un’opportunità”. E così ho iniziato ad esercitarmi nella costruzione di layouts graziosi nello spazio limitato di una pagina che misura 20 (oriz.) x 23 (vert.) cm. Alessandro ha pensato bene di porre un altro limite: “L’album ti dovrà bastare per tutto il primo anno di vita di Giovanni” (OK le pagine sono ben 80, ma con la macchina digitale è un attimo che ti ritrovi ad avere 1000 fotografie...). Armata di tanta buona volontà, ho calcolato quante fotografie avrebbero potuto prendere posto in ogni pagina, ad esempio: 1 fotografia 13 x 18 cm, 2 fotografie 10 x 15, 6 fotografie formato wallet, 1 fotografia 10 x 15 cm + 4 fotografie formato wallet, ecc.

Ho quindi selezionato le fotografie, come prima cosa le ho raggruppate in base ad eventi e momenti particolari (es. il battesimo, la prima pappa) e temi specifici (es. la nanna, il bagnetto) che volevo veder rappresentati nell’album, ho quindi stabilito quante pagine ogni tema o evento poteva occupare e di conseguenza ho deciso i formati di stampa.

In occasione della nascita di Giovanni, Alessandro mi ha regalato un sacco di utensili e materiali di consumo scrapposi (da "Impronte d'Autore" ancora se lo ricordano - giuro - questo "giovane" (vabbe' chiamiamolo così) che dopo aver speso una fortuna ha chiesto se nelle vicinanze ci fosse un fiorista, si è sentito rispondere "Sua moglie gradirà di più i timbri dei fiori..."), incluso un kit chiamato (mi pare) "Welcome baby boy" contenente oltre a un mare di adesivi con scritte carine tipo "Sweet slumber" (= dolce nanna) o "My little one" (= il mio piccolino), 6 fogli/pagine 30 x 30 cm, poichè io l'album già lo avevo, ho tagliato i fogli per creare dei bordi (es. quello ottenuto dal foglio azzurro con le stelline, l'ho usato per la pagina con le foto che ritraggono Giovanni che dorme). Ritaglia, incolla, abbina, disfa, riprova, ho scrappato 59 fotografie in 35 pagine, che coprono i primi 6 mesi di vita di Giovanni, escluso il Battesimo (occuperà 4 pagine, quindi arrivo giusta...). Sono molto soddisfatta del risultato complessivo e in particolare di alcune idee e realizzazioni (es. ho incollato la pagina - autentica, non taroccata "dopo" - della mia agenda del giorno della nascita di Giovanni...)... non vedo l'ora di mostrarlo a Giovanni!

Il nostro nuovo copriletto

Ovvero creatività applicata... all'arredamento.
Ho trascorso buona parte della mattina allo spaccio di un noto produttore di biancheria per la casa, obiettivo acquistare una parure di lenzuola matrimoniali da portare al mare ed un copriletto estivo, cioè non proprio un copriletto, piuttosto un telo da porre sopra il lenzuolo, visto che ormai dormiamo solo con quello, che però non avrebbe dovuto coprire i cuscini per un effetto più giovane ed estivo. Allo spaccio il divertimento è simulare gli abbinamenti: lenzuolo sopra + lenzuolo con angoli + federe ma non sempre è possibile realizzare quello che uno ha in mente, oggi poi le simulazioni erano rese più difficili dalla variabile copriletto (già che stavo acquistando, tanto valeva che le due cose andassere d'accordo tra loro visto che le lenzuola per il mare prima o poi torneranno a Milano...), mi ero innamorata di un copriletto con una stampa oriental-cinese, ma l'unica versione che consentiva un abbinamento gradevole con le lenzuola era quella con una dominante azzurra che proprio non c'entrava nulla con i colori della nostra camera da letto, dopo un'ora mi reco alla cassa con un il copriletto oriental-cinese con dominante gialla, lenzuolo con angoli e federe arancioni, ma senza il lenzuolo sopra ("Consegnano articoli 2 volte alla settimana, può completare il tutto in un secondo tempo" mi aveva suggerito una cliente più esperta) la cassiera mi informa che il copriletto è per un letto singolo... "Coooome questa cosa enormissima non copre un letto matrimoniale?" Preso atto della faccenda ho deciso di acquistarlo ugualmente (...tanto ho una settimana di tempo per renderlo e cambiarlo, però tra quelli matrimoniali questa fantasia non c'è...), avendo già in mente che avrei potuto sfruttare i ben 275 cm di lunghezza per coprire la larghezza, tanto se non copro i cuscini, 180 cm di larghezza dovrebbero essere sufficienti per la lunghezza...; la cassiera ha fatto una smorfia di disgusto quando ho annunciato la mia intenzione di "girarlo" obiettando timidamente"Ma non si può fare..."; perchè non si può fare?? La foto dimostra il contrario. Però giacchè mi ha messo un po' il tarlo (piccolissiiiiiiiiiiiiiiiimo a dir la verità) vi invito a dirmi se si capisce che è un copriletto singolo girato. Entro una settimana, però!

Regalo per Camillo

Camillo va a vivere da solo e martedì (domani) da una festa per l'inaugurazione della casa. Con gli amici si è deciso di fargli un regalino, giacchè sono a casa, sono stata incaricata dell'acquisto. Da Genevieve Lethu (negozio che adoro) ho scelto, grazie al consiglio di una commessa molto carina, che mi ha mostrato alcuni ragali maschili, un fantastico apribottiglie e una coppia di calici da vino molto fini, per eventuali cene romantiche. Ho realizzato un bigliettino chiudi pacco che mi piace un sacco. La casetta è in legno e l'ho staccata da una molletta (appartenente ad una serie di 6 mollette con soggetti campagnoli, ne ho un'altra serie con soggetti marini), il cartoncino ondulato l'ho recuperato da un imballo (bavaglini di Giovanni). L'ho realizzata in pochissimo tempo, sabato ero ispiratissima... non mi capita mai!

Regalo per Rosalia

Le festa per il compleanno di Valeria (vedere precedene post odierno), è stata anche l'occasione per consegnare il regalo di compleanno a Rosalia (un buffo soprammobile super-kitch come piace a lei), dono che non le avevamo dato perchè alla sua festa non avevamo partecipato essendo noi in quei giorni a Limone. A suo tempo, non avevo neppure realizzato alcun biglietto, sapendo che la consegna era rimandata a chissà quando. Sabato, quindi, oltre alla card per Valeria, ho realizzato questa tag tutta cuoriciosa, perchè Rosalia adora i cuori; per creare un legame tra i cuori ed il compleanno, ho scritta augurale recita: "Nel giorno del tuo compleanno ti auguriamo tanto amore".

Regalo per Valeria

Venerdì Valeria (sorella di Rosalia) ha compiuto 30 anni. Per festeggiare hanno (lei e le sue sorelle) organizzato una festa-grigliata presso feudo di Casirate d'Adda. Alessandro ed io siamo stati invitati e abbiamo accettato volentieri l'invito (previa verifica della disponibilità della baby sitter). Le abbiamo regalato uno zainetto della Kipling (quelli con il gorilla appeso, avete presente?) e ho realizzato a tempo di record questa card molto essenziale ma graziosa, soprattutto per il testo.

Portogallo

Monica (Russo) è appena tornata dal Portogallo, quando l'ho saputo mi è venuta voglia di guardarmi le fotografie fatte in occasione del viaggio in Portogallo (agosto 2004), conservate in un album-diario in 3 volumi, che allora confezionai con molto impegno (nella foto la copertina interna). Fu un viaggio bellissimo, ecco l'itinerario (in grassetto le città dove abbiamo pernottato):

16/8 Faro, Tavira, Faro

17/8 Sintra, Cabo da Roca, Lisbona

18/8 Lisbona

19/8 Lisbona, Batalha, Barcelos, Porto

20/8 Porto, Villanova de Gaia, Porto

21/8 Viana do Castelo, Braga, Bom Jesus do Monte, Aveiro, Coimbra

22/8 Coimbra, Tomar, Coimbra

23/8 Alcobaca, Obidos, Carboeiro

24-29/8 Carboeiro (+ escursioni nell'entroterra dell'Algarve, a Lagoa e Silves).

Tutte località bellissime (sicuramente da non perdere Tomar, Alcobaca e Sintra), ma nessuna è stata in grado di emozionarmi tanto quanto Cabo da Roca.

Moussakà (timballo di carne macinata e melanzane)

Se siete stati in Grecia, sicuramente lo avete mangiato almeno una volta (io quasi tutte le sere!) ma forse giunti a casa non avete avuto la possibilità di provare a cucinarlo, in realtà non si tratta di una ricetta difficile, è solo un po' lunga per i molti passaggi; io ogni tanto lo faccio, anche oggi (è già pronto, in frigo, lo metterò in forno 'sta sera) seguendo la ricetta che riporto qui, il risultato è garantito!

Ingredienti (per 4 persone):
Ragù di carne ottenuto da 1/2 kg. di carne macinata (di manzo, oppure, se volete essere molto greci, di manzo (350 gr.) + agnello (150 gr.), io peraltro uso il vitello, che è bandito dalla cucina greca, perchè le carni rosse a casa mia entrano di rado).

Melanzane, 2 di media grandezza.

Besciamella (vedere oltre).

Uova, 2 (io non le metto).

Procedimento:

Lavate e pulite le melanzane. Tagliatele a fette sottili nel senso della lunghezza, Mettetele in un piatto piano e spruzzatele di sale, coprite il piatto con un altro piatto e sopra il piatto che funge da coperchio ponete un peso (es. un grosso libro). Lasciatele quindi "essudare" il liquido amaro per almeno 30 minuti. In tale attesa preparate il ragù di carne, fatto come sieti soliti farlo, aggiungendo a fine cottura un po' di spezie (cannella, origano e menta) che conferiranno al ragù quel sapore da taverna greca che è indispensabile (non è il ragù alla bolognese!).
Trascorso tale lasso di tempo, asciugate le fette di malanzana con la carta assorbente da cucina.

Friggete le fettine di melanzana in olio di oliva bollente, fino a che non assumono un bel colore dorato, diventando morbide. Posatele sulla carta assorbente da cucina per eliminare l'eccesso di olio.

Preparate la besciamella, sciogliendo 100 gr. di burro in una padella sul fuoco moderato, incorporando 60 gr. di farina e aggiungendo a poco a poco 1/2 litro di latte, mescolando affinchè non si formino grumi e salando al punto giusto. Togliete dal fuoco quando è addensata.

Iniziate a comporre il moussaka in una teglia da forno (si possono utilizzare anche terrine individuali): 1 strato di melanzane, coperto da 1/3 di ragù e così via ripetendo l'operazione per 3 strati, coprite l'ultimo strato di ragù con la besciamella, nella quale avrete incorporato 2 uova sbattute.

Cuocete in forno a 180° C per 40 minuti ca. fino a quando la superficie si presentarà bella dorata.

Al momento di servire potete spolverizzare un po' di formaggio parmigiano (in alternativa al kefalotyri greco, se non reperibile), lasciar quindi riposare per 10-15 minuti.

Molte taverne mettono come strato di fondo delle patate a fette saltate in padella ma io preferisco la versione con solo melanzane.

Grado di difficoltà (da * a ****): **

Tempo occorrente: 2 ore

Cosa ve ne fate delle fotografie?

O meglio... "Come conservate le fotografie non scrappate??"

Oggi ho in mento il seguente pensiero: Scrappare tutte le foto è impossibile!

Questo lo do per certo, perchè mi rendo conto che soprattutto ora in era digitale riusciamo a fotografare più di quanto non riusciamo a scrappare, OK magari ci sono foto che meritano di essere buttate ma immagino ce ne saranno molte che rimangono nel limbo "non le scrappo ma (per ora) non le butto"... io ho già oltre 300 foto del mio bimbo e sto iniziando solo ora il suo primo album (se poi qualcuno mi vorrà smentire sarò felice di apprendere che si può fare, però dipende anche da quanto fotografate, Alessandro ed io fotografiamo come pazzi e non siamo mai al pari neppure con la selezione "tengo/butto"), anche per me che adotto uno scrapbooking light che è più veloce da realizzare (forse... mentre lo scrivevo non ne ero già più convinta, visto il tempo che ci metto) figuriamoci per coloro che realizzano quelle pagine bellissime e ricchissime, il quesito è quindi: "Cosa ne fa uno scrapper delle foto che non ha scrappato pur essendo belle e meritevoli di essere conservate?"

Le ripone in una scatola?

Le conserva negli album che regalano i fotografi?

Le conserva in album tradizionali?

Non le stampa perchè usando la digitale si può limitate a conservare i files su CD/nel PC?

Altro... ?

Sono molto curiosa e spero di leggere le vostre risposte qui nel mio blog. Grazie!

Riflessioni sul mio blog

Ho letto nel blog di una scrapper mia omonima - credo sia di Roma però... beata lei! - alcune considerazioni sul fatto di avere un blog, come impostarlo, cosa scrivere ecc. ecc. Tutte le persone che hanno commentato il post sono concordi nel ritenere che ogni autore debba sentirsi libero di riempirlo come pare e piace anche cambiando rotta lungo la strada. Effettivamente penso che un blog soddisfi un bisogno personale che molti hanno, quello di scrivere, se poi quanto scritto viene letto, apprezzato e commentato da altri, be' tanto meglio, anzi diciamolo pure che farebbe proprio piacere - visto quanto scarseggiano i commenti nel mio blog (ma se non sei inserita in certi "giri" è difficile che la gente venga a trovarti e le mie amiche "reali" non amano nè i blog nè lo scrapbooking). Ma non è il numero di commenti a farti decidere di continuare o smettere, non nel mio caso, io scrivo perchè ho bisogno di fare ordine nei miei pensieri e anche mostrare i miei lavori è un modo per fare ordine, non tanto per chiedere apprezzamenti...

Lenzuolini per Giovanni

Questa volta la creativa di turno è mia mamma. Mia mamma è una sarta bravissima, ha imparato il "mestiere" in sartoria ad Alessandria, dove è nata, città con grande tradizione sartoriale. Non so quanti vestiti (incluso quello da sposa!) mi ha fatto, ma sempre troppo pochi per me, che ho imparato ad apprezzare la differenza tra un capo acquistato ed uno fatto su misura, il primo cappotto l'ho acquistato a 35 anni, quando proprio non ce la faceva a farmelo - però mi accompagnò a sceglierlo: la sua consulenza è sempre fondamentale! Premesso questo, ora mia mamma si sta dedicando al suo primo e per il momento unico nipotino. In particolare, in questi giorni, al corredino per la nanna nel lettino, dove credo lo trasferiremo presto. Ha realizzato i tre lenzuolini bellissimi (un quarto è in lavorazione), che vi mostro (aveva già realizzato quelli per la carrozzina mentre quelli per la culla ce li hanno tutti regalati). Anche io ho fatto la mia parte: sono andata ad acquistare i lenzuolini allo spaccio di una nota azienda produttrice di biancheria per la casa, visto che i sopra per il lettino con le sbarre non erano disponibili, ho avuto la brillantissima idea di acquistare (tra quelli in vendita a peso - € 15/kg.) 2 sopra (1 giallo + 1 bianco) da letto singolo (spendendo in totale poco più di € 16) che mia mamma ha sapientemente tagliato ottenendo ben 4 sopra ed altrettante federe. Quando si tratta di trovare soluzioni caratterizzate da un ottimo rapporto qualità-prezzo, non mi batte nessuno... se poi consideriamo che la manodopera è gratis...

Rotolo di mozzarella

Questo piatto è velocissimo e può essere offerto insieme ad altri in un buffet estivo o come antipasto, oppure ancora può risolvere "emergenze" in cucina (come sabato sera quando era prevista un'uscita-pizza e invece siamo rimasti a casa, ma lo abbiamo saputo un po' tardi, ho quindi preparato questo rotolo preceduto da tortellini in brodo).

A proposito di "emergenze" in cucina, il trucco per non soccombere è conoscere 3 o 4 ricette caratterizzate da rapidissima realizzazione e ottima resa e tenersi sempre in casa gli ingredienti per prepararle. Una di questa ricette è rappresentata, appunto, dal rotolo di mozzarella.

Ingredienti:

1 Sfoglia di mozzarella (es. Santa Lucia, 170 gr.).
Prosciutto cotto, 1 etto ca.
Insalata verde, q.b.

Procedimento:

Stendete la sfoglia di mozzarella, con la sua carta sopra un ripiano, ricopritela con le fette di prosciutto cotto e quindi con le foglie di insalata, private delle parti più dure che faticherebbero ad arrotolarsi. Eliminate il foglio di carta e arrotolate la sfoglia stretta stretta, tagliate il rotolo in modo da ottenere fette tonde alte 8-10 mm. Disponete le fette sopra un piatto piano e servite.

Grado di difficoltà (da * a ****): *
Tempo occorrente: 10’

PS Una versione ancora più buona è quella dove gli spinaci prendono il posto dell'insalata verde, però gli spinaci bisogna cuocerli ecc. ecc. quindi il tempo che occorre è molto più lungo.

Rivista online "Creare in casa": in edicola il no. 7

E' stato pubblicato il no. 7 della rivista in oggetto (per visualizzarla potete utilizzare il link a lato).

E' particolarmente bello e ricco e festeggia il 1° compleanno della rivista creata dalla fantastica nonchè bravissima Donatella Cacchioni.

C'è anche un mio articolo di scrapbooking "Primi passi scrap...(...in Grecia)". L'articolo mostra il mio album scrap Grecia 2006 - già visto in questo blog - che diventa pretesto per illustrare come muovere i primi passi scrap a chi è attratto da questo modo di conservare ricordi e fotografie. Riconosco che mi piace molto e lo sento molto "mio", voglio dire che c'è molto di me in questo articolo (molto più che non nei due precedenti che mi avevano visto poco soddisfatta).

Molte delle frequentatrici di questo mio blog sono scrappers esperte (però un'occhiata all'articolo - anzi a tutta la rivista - datela ugualmente), con il mio articolo spero tuttavia di poter contribuire a far emergere la voglia di scrappare (siamo tutti scrappers potenziali) di qualcuno, tra i ben 714 lettori abituali della rivista, che ancora non si è avvicinato a questo simpatico hobby.

Nella rubrica "Creare con i bimbi" c'è un altro articolo che mostra come realizzare un segnalibro per o con i bimbi che imparano a leggere.

Inserimento foto e modifica profilo

Ciao!

Finalmente ho avuto il tempo e l'ispirazione per selezionare una mia fotografia (di recenti ne ho veramente poche perchè mio marito preferisce fotografare le cose che vediamo, non chi è con lui) dalla quale ricavare un ritratto decente, da inserire nel profilo del mio blog. La vedete nella cornice. E' stata scattata domenica 13 maggio in occasione del battesimo di Giovanni. Mi piace perchè non sono in posa (non sapevo di essere ripresa da Giuliano) e perchè - e non capita mai!! - sono "in ordine" vale a dire truccata, pettinata, ben vestita...

La foto intera è ancora più bella: ho in braccio Giovanni che sebbene inconsapevole guarda verso l'obiettivo. L'ho già incorniciata e messa su un ripiano della libreria (a proposito, recentemente sono stata a casa di una ragazza che sui ripiani della libreria ha tantissimi - credo almeno una ventina - portaritratti, vorrei fare altrettanto, per il momento ne abbiamo messi solo tre, ma il posto non manca).

Con l'occasione ho aggiunto qualche informazione al mio profilo.

Buon week-end!

Ricettario

Ho postato ben 5 ricette (non ho impiegato molto tempo perchè i files erano già pronti per altro uso, quindi copia+incolla, copia+incolla, ...).
Tutte buonissime e facilissime, garantito!!
Spero che la mia inziativa incontri grandi consensi - fatemi sapere! (c'è già un commento e la cosa mi fa molto piacere).
Per oggi passo e chiudo.

Rotolini "finto sushi"

I colori e la forma ricordano quelli di un maki con alga all’esterno, riso e pesce crudo; il gusto, tuttavia, è tutto italiano.

Ingredienti (per 4 persone - calcolando 3 rotolini a testa):

Zucchine, 2 o 3 in modo da ricavare 12 fette sottili (ma non troppo) tagliandole nel senso della lunghezza.
Caprino di latte vaccino o di capra, 1 e 1/2 ca. (di quelli da 80 gr.)

Bresaola, 12 fette sottili.

Procedimento:
Grigliate le zucchine a fette, in una padella oppure sopra una piastra priva di condimento.
Dopo aver lasciato raffreddare le zucchine, spalmate il caprino su ogni fetta, senza abbondare.
Ponete sopra il caprino una fetta di bresaola ripiegata su se stessa affinché non fuoriesca dai bordi della zucchina.
Arrotolate il tutto e serrate il rotolino con uno stuzzicadenti, possibilmente decorato. Fate riposare in frigorifero.

Grado di difficoltà (da * a ****): **
Tempo occorrente: 30-35'

Insalata di pasta alla moda caprese o barese

Ottima come piatto unico estivo. Ideale per un buffet, in alternativa alla “solita” insalata di riso.
Abbondate con le dosi, se ne avanzate, il giorno seguente è ancora molto buona.

Ingredienti:
Farfalle o altra pasta corta a vostra scelta, 60-70 gr. a persona.
Pomodori ciliegino o datterino, dolci e sugosi, 10-15 a persona.
Mozzarelline ciliegia (versione Caprese) o ricotta dura/cacioricotta (versione Barese), 100 gr. ca. a persona oppure secondo il vostro gusto.
Origano, quanto pasta.
Pasta di olive nere, un cucchiaio a persona oppure secondo il vostro gusto.
Olio extra vergine di oliva

Procedimento:
Fate cuocere la pasta al dente in acqua salata.
Nel frattempo, tagliate le mozzarelline a pezzettini o la ricotta dura/cacioricotta a striscioline, quest’ultima può anche essere sbriciolata in modo grossolano.
Tagliate i pomodori a metà o in 4 parti a seconda della loro grandezza e del vostro gusto.
Quando la pasta sarà fredda, unite tutti gli ingredienti e condite.
Fate riposare in frigorifero, ponendo un coperchio sopra il recipiente.
Una volta estratta dal frigorifero, poiché il frigorifero tende ad asciugare i cibi, verificate se è necessaria l’aggiunta di ulteriore olio.
Grado di difficoltà (da * a ****): *

Tempo occorrente: 20'

Insalata di grano

Ottima come piatto unico estivo. Ideale per un buffet, in alternativa alla “solita” insalata di riso.
Abbondate con le dosi, se ne avanzate, il giorno seguente è ancora molto buona.

Ingredienti:
Grano, 50 gr. a persona
Fagiolini freschi, secondo il vostro gusto*.
Mais cotto a vapore e pronto all’uso, secondo il vostro gusto*.
Piselli cotti a vapore e pronti all’uso, secondo il vostro gusto*.
Tonno al naturale, 1 conf. da 80 gr. ogni 2 persone.

Procedimento.
Pulite i fagiolini freschi tagliandoli a pezzetti della lunghezza di 2 cm.
Fateli cuocere in acqua salata, aggiungendo a 8-10 minuti* dalla fine della cottura il grano.
Scolate il tutto e quando raffreddato, aggiungete il mais ed i piselli precedentemente scolati e di il tonno precedentemente sminuzzato con la forchetta.
Mischiate e condite con un buon olio extra vergine di oliva delicato.
Fate riposare in frigorifero, ponendo un coperchio sopra il recipiente.
Una volta estratta dal frigorifero, poiché il frigorifero tende ad asciugare i cibi, verificate se è necessaria l’aggiunta di ulteriore olio.

* in linea di massima mi baso sull’effetto cromatico: il colore del grano non deve essere eccessivamente dominante (se lo è, anche il suo gusto rispetto a quello degli altri ingredienti (mais, piselli e fagiolini) tenderà a essere troppo dominante e nell’insieme l’insalata tenderà a essere poco gustosa).

** il tempo di cottura dei fagiolini è più lungo di quello del grano, per quest’ultimo fate riferimento al tempo indicato sulla confezione e considerate quanto vi piace “al dente”.

Grado di difficoltà (da * a ****): *
Tempo occorrente: 20'

Insalatina sfiziosa

Ottima come antipasto (da servire e gustare mentre il primo piatto viene cucinato o scaldato), poiché verdure e frutta crude preparano lo stomaco a ricevere il resto…

Ingredienti (per 4 persone):

Insalata verde un po' croccante, perfetti i cuori di lattuga (oppure l’indivia riccia), 100-120 gr.
Grana padano oppure parmigiano reggiano, tagliato a scaglie molto sottili, una manciata abbondante oppure secondo il vostro gusto.
Noci sgusciate, una dozzina oppure secondo il vostro gusto.

Una mela dal succo un po’ aspro, perfetta la Granny Smith, tagliata a fettine sottili.

Procedimento:
Mischiate e condite con aceto balsamico di Modena e un buon olio extra vergine di oliva. Aggiungete sale solo se necessario, in relazione a quanto è saporito il formaggio utilizzato. Potete prepararla con un certo anticipo, ma in tal caso si suggerisce di aggiungere la mela all’ultimo momento.

Le dosi:
Le dosi (base: 1/4 di mela ogni persona / 25-30 gr. di insalata pulita ogni persona) sono indicative e possono variare anche in base a quando e come servirete l’insalata (se come antipasto o come contorno) e al numero totale di portate del vostro pranzo o della vostra cena; in caso si tratti di un buffet, si consiglia di abbondare.

Grado di difficoltà (da * a ****): *

Tempo occorrente: 10' (se utilizzate insalata già lavata).

Melanzane al forno

O pizza di melanzane, come lo chiama Alessandro.

Se vi piacciono le melanzane, questo è un ottimo secondo piatto (o piatto unico) da servire caldo.

Prendete una melanzana e tagliatela a fette per il senso della larghezza, in modo da ottenere fette tonde alte ca. 8-10 mm (con una melanzana abbastanza grande, potrete ottenere 12-15 fette). Mettetele in un piatto piano e spruzzatele di sale, coprite il piatto con un altro piatto e sopra il piatto che funge da coperchio ponete un peso (es. un grosso libro). Lasciatele quindi "essudare" il liquido amaro per almeno 30 minuti.

Trascorso tale lasso di tempo, asciugate le fette di malanzana con la carta assorbente da cucina. Ungete con poco olio di oliva una teglia da forno e sistemate uno strato di melanzane. Ricoprite le melanzane con passata di pomodoro (o pomodori freschi frullati da voi) e quindi con delle fette molto sottili di formaggio che si scioglie facilmente (es. fontina dolce o quello che usereste per la pizza), lasciando però un po' di spazio non coperto dal formaggio, tra una fetta e l'altra. Sminuzzate 2 o 3 acciughe fino a ridurle in poltiglia e distribuite tale poltiglia qua e la. Spolverate con dell'origano. Se avete ancora delle fette di melanzana, ripetete l'operazione con un altro strato, anche parziale. Riponete la teglia nel forno caldo (200° C) e fate cuocere per circa 30' (il grado di scioglimento del formaggio vi dirà quando il piatto è pronto, evitate che asciughi troppo).

Grado di difficoltà (da * a ****): *

Tempo occorrente: 45' (incluso il riposo delle melanzane, esclusa la cottura in forno).

Buon appetito!

Nuova rubrica di questo blog

Ho deciso di aggiungere un nuovo argomento a questo blog: le mie ricette preferite, quelle, per intenderci, che mi vengono sempre bene, i miei cavalli di battaglia che mi fanno sempre fare bella figura. Difficilmente riuscirò a postare anche le foto dei piatti finiti, ma vi garantisco che le spiegazioni consentiranno a tutti una riproduzione precisa. In ogni caso si tratterà di piatti semplici - sto infatti perseguendo l'obiettivo di essere apprezzata come cuoca senza stare tutto il giorno ai fornelli.

La decisione nasce dalla voglia di essere più presente nel mio blog, talvolta il tempo c'è (oggi ad esempio non usciamo poichè piove e Giovanni ora sta già facendo la sua nanna del pomeriggio) ma mancano gli argomenti perchè non ho creato nulla e, come noto, non mi va di lasciarmi andare a dissertazioni filosofiche online, nè di raccontare quanto bravo, bello e simpatico è Giovanni. Dato che, invece, cucinare cucino tutti i giorni - almeno per la cena (non vi racconto cosa mangio a pranzo...) - e mi piace molto farlo, ho pensato che un ricettario (chiamiamolo così) avrebbe potuto essere la "soluzione": argomenti per questa nuova rubrica, vale a dire le ricette, non mancheranno. E tra poco potrete leggere cosa mangeremo questa sera.